Terroir

Issu d’un terroir granitique. 

Les vignes sélectionnées pour le Riesling Cuvée 1928 ont plus de 45 ans.

Caractéristiques

Ce vin a été créé en l’honneur de la fondation du domaine en 1928. 

Il est issu d’une sélection de trois parcelles plantées par Fernand Pettermann, fondateur du domaine. Le Riesling est unique en fonction du sol où il est planté. 

Sa robe est d’un jaune pâle avec des reflets brillants. 

Il a bénéficié de deux mois de fermentation et d’un élevage en fût d’un an. Il est d’une grande fraîcheur et est généralement apprécié du début à la fin de la dégustation. Le milieu de la bouche est marquée par sa finesse et sa minéralité. Sa structure racée et délicatement fruitée, fait de lui le partenaire idéal de la haute gastronomie. C’est un grand vin blanc sec.

Accords gastronomiques

Il se marie avec la cuisine alsacienne, il excelle avec les poissons, les coquillages et crustacés. Il est tout autant admirable avec les volailles, les viandes blanches ou encore les fromages de chèvre.

Conservation

Il peut se bonifier pendant des décennies.