Terroir

Issu d’un terroir granitique.

L’âge moyen des vignes dont il est le fruit est de 25 ans.

Caractéristiques

De couleur jaune pâle avec quelques reflets verts ce vin est limpide et brillant. Son nez est frais, discrètement fruité, avec des notes de pêche, de pomme et des pointes florales. Il exprime parfaitement les arômes primaires.

Le pinot blanc est un vin qui s’ouvre vite. Agréable, tendre avec une acidité moyenne, il représente un juste milieu dans la gamme des vins d’Alsace.

Accords gastronomiques

Le Pinot Blanc s’accorde avec toutes les préparations simples, les poissons, les viandes blanches. Mais on peut également le boire avec les fromages doux.

Conservation

Entre 3 à 7 ans de garde.